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全国餐饮行业总数65%的中小餐饮门店缺乏一站式购齐的渠道,议价空间小,且所采购的食材质量和食品安全难以保证,直接危害消费者的利益。
对于供货链条中的品牌商和经销商来说,也存在着产品铺货差、新品分销慢、缺乏数据沉淀、渠道利润低、资金压力大和物流成本高等顽疾。
随着互联网的发展,餐饮食材供应链也得到了新的希望曙光,“互联网+”思维解决传统食材供应的痛点。从食材基地或生产厂家直接走向饭店餐桌,确保食材的安全品质。
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